une suggestion avant votre plat principal : 4 huîtres, 4 langoustines, 6 bulots, 3 crevettes roses, 3 amandes, 2 moules d’Espagne
6 huîtres, 6 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes roses, 1/2 tourteau
8 huîtres, 7 langoustines, 7 bulots, 7 crevettes roses, 7 amandes, tourteau entier et 7 moules d’Espagne
Pleine mer, 500g environ
saucisses de Francfort, saucisse Nuremberg et Alsacienne et pommes de terre
Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, saucisse alsacienne, saucisson à l'ail et pommes de terre
Jarret de porc 1kg, lard grillé, saucisson à l'ail, pommes de terre
Saucisses de Francfort, saucisse alsacienne, saucisse Nuremberg, lard grillé, pommes de terre
Jarreton de porc, 2 cuisses de canard, 2 saucisses de Francfort, 1 saucisse Nuremberg, 1saucisse Alsacienne, 2 tranches de saucisson à l'ail, 2 poitrines fumées, pommes de terre
Jarreton braisé, saucisse de Francfort, lard grillé, cuisse de canard confite, pommes de terre
Chou safrané, 3 poissons, moules d'espagne, amande, langoustine, gambas, St-Jacques, pommes de terre
Chou safrané, 3 poissons, moules d’Espagne, amande, langoustine, pommes de terre
truffade "MAISON"
et son chutney de figues
salade, gésiers, tomates confites, figues moelleuse et pommes de terre tièdes
salade, cantal frit, jambon d'auvergne, pommes fruits, tomates cerise et noix
Palet Maursois, miel, noix et lard grillé
salade, gésiers confits, manchons de canard, pommes grenailles, magrets fumés et toast de foie gras
pommes paysannes
Pommes paysannes
lardons, crème fraîche, cantal, jaune d’œuf
lentilles vertes
frites, salade, steak haché 140gr grillé à votre goût sur un pain artisanal, cantal fondu et coulis provençal
frites, salade, émincé de veau 140gr grillé à votre goût sur un pain artisanal grillé, mayonnaise, chorizo et parmesan fondu
et son risotto d'asperges et tomates au beurre blanc
asperges vertes et tomates
crème à la muscade, lardons, oignons et emmental
crème à la muscade, cantal, bleu, st nectaire
crème à la muscade, chorizo, emmental râpé et dés de tomate
13,50€
- Les fruits de mer en arrivage journalier, qualité fraîcheur -Nos fruits de mer sont accompagnés de pain, de beurre ½ sel, de mayonnaise et d’aïoli. La mer a ses caprices, ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité.
Notre fournisseur exclusif : Ets GEAY Patrice Elevage, expédition : La Tremblade
«Une suggestion avant votre plat principal» : 4 huîtres, 3 langoustines, 6 bulots, 3 crevettes roses, 3 amandes, 2 moules d’Espagne et 1 brochette de gambas
6 huîtres, 6 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes roses, ½ tourteau
8 huîtres, 7 langoustines, 7 crevettes roses, 7 bulots, 7 amandes, tourteau entier et 7 moules d’Espagne
12 pièces
12 pièces
12 pièces
12 pièces
pleine mer 500g environ
700g Accompagnées de frites
cuisson à la plancha
et son croustillant de parmesan
aux pleurottes et tagliatelles fraîches
Flambées au whisky, tarte fine façon provençale
Servie en marmite avec son aïoli
Sauce tartare et frites
Huile vierge et légumes croquants
Une fameuse idée d’entrée à partager à l’apéritif
Crème à la muscade, chorizo, emmental râpé et dés de tomate
Crème fraiche, fromage blanc à la muscade, lardons,oignons, emmental
Cantal, Bleu, St Nectaire
Crème à la muscade, oignons, lardons, champignons et emmental râpé
Salade, gésiers, tomates confites, figues moelleuse et pommes de terre tièdes
au beurre anisé
et sa tartine de légumes croquants
espuma de lard et tartine champêtre
et sa salade de pommes de terre tièdes
Grande assiettes plats
Salade, Cantal frit, jambon d’Auvergne, pommes fruit, tomates cerise et noix
Palet Maursois, miel, noix et lardons grillés
Salade, gésiers, manchons de canard, magret fumé, pommes grenailles & toasts de foie gras maison
Jusqu’à 12 ans
Les Choucroutes sont servies pour une personne ! Si d’aventure, malgré l’abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de choucroute, n’hésitez pas ! Notre plaisir passe par le Vôtre.
Saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, saucisse alsacienne et pommes de terre
Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse alsacienne, saucisse Nuremberg, saucisson a l'ail et pommes de terre
Jarret de porc 1kg, lard grillé, saucisson à l'ail et pommes de terre
Saucisse de Francfort, saucisse alsacienne, saucisse Nuremberg, lard grillé et pommes de terre
Jarreton de porc, 2 cuisses de canard, saucisse de Francfort, 1 saucisse Alsacienne, 1 saucisses Nuremberg, 2 tranches de saucisson à l'ail, 2 poitrines fumées, pommes de terre. Le tout accompagné de 2 verres de 50 cl de bière Karlsbräu
Jarreton braissé, saucisse de Francfort, lard grillé, cuisse de canard confite, pommes de terre
Chou safrané, 3 poissons, moules d'espagne, amande, langoustine, pommes de terre
Chou safrané, 3 poissons, moules d'espagne, amande, gambas, langoustine, St-Jacques, pommes de terre
sauce aux petits légumes, pommes paysannes
sauce aux petits légumes, pommes paysannes
sauce ravigote
gratin de macaronis et jus de volaille aux olives
et son escalope de foie gras poêlé
Lardons, crème fraîche, cantal, jaune d'oeuf
et ses mojettes
Salade verte
lentilles
Servies avec garniture et sauce au choix
frites, condiment d'échalottes
environ 300 gr - au sel de Guérande
Frites
sauce au bleu, frites
sauce morilles
Frites, salade, pommes paysannes, haricots verts, tagliatelles, choux, lentilles, gratin de macaronis
poivre vert, bleu d’Auvergne, beurre blanc
Frites, salade, steak haché 140 gr grillé à votre goût sur un pain traditionnel, Cantal fondu et coulis provençale
Frites, salade, émincé de veau 140 gr poêlé à votre goût sur un pain bägel grillé, mayonnaise, chorizo, parmesan fondu
- Servis avec frites à volonté - Nos tartares peuvent être servis poêlés en aller-retour
et ses condiments (230 gr) (Pour amateur de viande crue, pure viande de boeuf hachée à la commande)
Steak tartare tradition préparé servi avec son escalope de foie gras poêlée
Copeaux de parmesan, basilic frais, tomates séchées et tappenade
2 boules café, 1 boule vanille, sauce café, pointe de chantilly
2 boules chocolat noir, 1 boule vanille, sauce tiède chocolat, pointe de chantilly
2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel «maison», pointe de chantilly
3 boules vanille, sauce tiède chocolat, pointe de chantilly, tuile aux amandes
2 boules vanille, sorbet poire, poire fruit, sauce tiède chocolat, pointe de chantilly
1 boule vanille, 2 sorbets pêche, pêche fruit, coulis de fruits rouges pointe de chantilly
1 boule framboise, 1 boule fruits des bois, 1 boule orange, coulis de fruits rouges, lamelles de pomme, pointe de chantilly, zestes d’orange confits
sorbets framboise, fruits de bois, fraise, coulis de fruits rouges, chantilly
sorbets fruits des bois, orange, pêche, salade de fruits, pointe de chantilly
2 boules tentation meringuée, 1 boule fruits des bois, meringue concassée, coulis de fruits rouges et chantilly
2 boules caramel fleur de sel, 1 boule pomme, biscuit croquant et crème fouettée
2 boules citron vert, vodka, zestes de citron, menthe fraîche
2 boules poire, eau-de-vie de poire
salade verte
Parfums de glace au choix
Vanille de Madagascar • Café Arabica de Colombie • Chocolat noir de cacao d’Equateur • Caramel fleur de sel Tentation meringuée
Fraise • Citron vert de Méditerranée • Fruits des bois • Orange aux zestes d’orange confits • Poire aux morceaux de poire Williams • Framboise • Pêche • Pomme
- Tous nos desserts sont « maison » - * Desserts pour les formules Brasserie et Mer Envie de changer de dessert : 1,50 €
onctueuse et nappée de copeaux de chocolat
glace vanille et salade de fruits
aux éclats de caramel, flambée
meringue, chocolat chaud, glace vanille, chantilly
accompagné de ses petites douceurs
Crèmes glacées caramel et chocolat blanc, sorbet framboise dans leur écrin de pâte à choux, sauce chocolat et pointe de chantilly
Hors boisson - consulter l'ardoise Midi seulement, sauf le samedi, dimanche & jours fériés
Viande ou poisson
consulter l'ardoise
proposé avec 25 cl de bière Karlsbraü ou verre de 12 cl de vin
entrée + plat + dessert Hors boisson
Salade, Cantal frit, jambon d’Auvergne, pomme, noix, tomates cerise
Cantal, Bleu, St Nectaire
Meringue, chocolat chaud, glace vanille, chantilly
boisson comprise
Hors boisson
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Hors boisson
(6 fines de clair n°3)
6 bulots et 6 crevettes
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